Il Domaine – che appartiene alla famiglia Tollot da più di cento anni – ha sede a Chorey-les-Beaune, in via Alexandre Tollot, che prende il nome dal nonno degli attuali proprietari, stimato sindaco del paese; a seguito del suo matrimonio con Aurélie Beaut, viene creato il Domaine Tollot-Beaut. Il Domaine possiede 24 ettari nei comuni di Beaune, Chorey-les-Beaune, Savignyles-Beaune ed Aloxe-Corton, con belle parcelle nei Grand cru di Corton-Charlemagne e Corton.

La bottiglia utilizzata dalla famiglia Tollot è caratteristica e viene dalla volontà di consolidare la tradizione borgognona. Infatti si richiama ad una bottiglia molto utilizzata in zona all’inizio del 1900, epoca nella quale il Domaine cominciava ad imbottigliare i propri vini.