Quando Christian Gosset, nel 2015, a 50 anni e dopo 30 di “servizio” nell’azienda familiare, decide di creare la propria cantina, in tanti gli hanno dato del matto.

Ma Gosset ha ben chiaro il progetto di dare vita ad un piccolo domaine con il quale esaltare le straordinarie vigne, tutte Grand cru, posizionate prevalentemente ad Aÿ (Pinot noir) ed in minima parte a Chouilly (Chardonnay). Oltre ad un brut ed un rosé prodotti dalle uve di entrambi i comuni, Christian vinifica separatamente quattro lieu dit nei quali racchiudere verticalità, potenza e precisione.

Certificata HVE (Haute Valeur Environnementale), a breve l’azienda riceverà la certificazione biologica a completamento del percorso iniziato da Christian nel 2015.