L’azienda agricola Tenute Chiaromonte sorge ad Acquaviva delle Fonti (BA), nel cuore di Gioia del Colle, una zona collinare equidistante dal mar Ionio e dal mar Adriatico. L’azienda si sviluppa su una superficie vitata di circa 50 ettari con vigneti ad alberello, la cui età varia dai 60 agli oltre 100 anni, custoditi per decenni dalla famiglia Chiaromonte. La svolta in cantina avviene nel 1998, quando Nicola Chiaromonte decide di abbandonare l’equitazione per dedicarsi interamente all’attività di famiglia. È il suo spirito volitivo ed innovativo ciò che lo guida nel suo lavoro e che lo spinge a cercare sempre il massimo.

I metodi adottati in vigna rispondono alle norme della coltivazione biologica, con sperimentazioni della biodinamica e un rigoroso rispetto per l’ambiente. La cantina prende ispirazione dalla masseria fortificata, tipica costruzione pugliese.