Il Castello di Bolgheri, nato nel 1500 e appartenuto ai Conti della Gherardesca, si erge nel comune di Castagneto Carducci in cui si estendono i 130 ettari di proprietà, 50 interessati a vigneto.

Il vino principale dell’azienda, Castello di Bolgheri – Bolgheri Superiore, è frutto della selezione delle migliori vigne situate intorno al castello e vinificate parte in acciaio e parte in barrique.

Varvàra è quello che per gli Château di Bordeaux è il secondo vino dell’azienda, ovvero un prodotto di pari spessore, ma con il frutto in primo piano. Un vino più giovane con struttura ed eleganza, ma al contempo di alta bevibilità.