Nel 1851 Castel Sallegg e i suoi vigneti furono acquistati dall’arciduca Rainer, viceré del Lombardo-Veneto, e successivamente passarono ai Conti di Kuenburg. A Castel Sallegg tutto parla di famiglie nobili e di tradizione vinicola, di storia e del legame con il lago di Caldaro: dal castello, ai cantieri storici, fino alla cantina di 1000 anni fa.

La Tenuta Castel Sallegg comprende le tre aziende vinicole Leisenhof, Preyhof e Seehof, ognuna con terroir diversi, e si concentra su una produzione sostenibile e rispettosa della natura. L’azienda possiede il più grande appezzamento a corpo unico (20 ha) di proprietà privata dell’intero Alto-Adige.

Se la tradizione e la storia sono le fondamenta della tenuta, a ispirarne il lavoro sono la curiosità e la passione per l’innovazione. Lo dimostra il fatto che Castel Sallegg è la prima cantina in Alto Adige a imbottigliare i propri vini in un’innovativa ed esclusiva bottiglia leggera, realizzata in vetro riciclato al 100%, e con dettagli come la testa del sommelier (Trac Ring).